Od prve kafe u osam do posljednjeg koktela poslije ponoći, Square prati ritam dana u srcu marine Portonovi kao cjelodnevni restoran i bar. Kuhinja, koju vodi šef Nikola Markotanović, svoj stav iznosi otvoreno: mediteranski korijen, bliskoistočni uticaji i nijedan zadati pravac. Restoran navodi da je ukorijenjen u mjestu i da ide ukorak s vremenom, a sala i terasa su na samoj vodi, unutar Portonovi Resorta.
Ta sloboda seže od domaćeg falafela i hrskave jagnjetine bogate začinima do burgera, od klasičnog do Lamb Smasha, uz halibut u tempuri. Bar miješa Montenegrin Smash od džina, nara, limete i bosiljka, vinska karta uključuje vranac i chardonnay iz crnogorskih podruma, a pogled je na marinu.
Dan ovdje traje dugo. Vrata se otvaraju u osam za prvu kafu i zatvaraju poslije jedan iza ponoći, pa ista adresa objedinjuje doručak na rivi, ručak među vezovima, aperitiv i večeru na trgu. Rezervacije se primaju telefonom i putem WhatsAppa na isti broj.
