Godine 1753, Venecijanski zemljišni registar bilježi Villa di Meljine i opisuje cijeli pojas brda Savina kao vinograd. Zoran i Gordana Obradović vratili su se iz Londona 2009. da na tom zemljištu ponovo zasade lozu, poslije dva i po vijeka. Njihovo imanje od dva hektara zauzima padinu Savine u Meljinama, na 70 do 120 metara iznad mora, pored manastira Savina.
Danas je Castel Savina etiketa za Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache, Chardonnay i Žižak sa imanja, čija je godišnja proizvodnja ograničena na 25.000 flaša. Svaki grozd bere se ručno, dok Chardonnay i crvena vina sazrijevaju u francuskom hrastu. Posjete i degustacije organizuju se uz prethodnu rezervaciju, sa vođenim obilaskom vinograda i starog podruma.
